Élevage de cerfs élaphes

NOTRE RANCH

„Disons simplement que nous essayions d'atteindre les frontières de la réalité. Nous étions curieux, nous voulions voir ce qui arriverait. C'était ça et rien de plus: simplement de la curiosité.”
(J. Morrison)

Notre aventure avec l'élevage d'animaux remonte à très loin. Nous avons toujours été fascinés par toutes sortes d'animaux d'élevage. Déjà dans les années quatre-vingts du XXe siècle, je m'occupais d'animaux domestiques traditionnels, surtout les chevaux. Mais les goûts et les centres d'intérêt changent. Je suis tombé amoureux des cervidés. C'était en 2003. Nous avons commencé par élever des daims. Le troupeau comptait 1000 biches reproductrices. À cette époque là, c'était le plus grand élevage écologique de ce type en Europe.

Après quelques années passées à élever des biches, nous avons introduit des cerf dans la ferme, des animaux achetés chez les meilleurs éleveurs vérifiés d'Autriche, de Pologne, d'Allemagne, de Hongrie, Roumanie, Slovaquie et des pays de l'ex-Yougoslavie.

L'énorme potentiel génétique nous a permis de croiser différentes lignées, chose assez rare en Europe. Notre élevage est donc unique en son genre. Les animaux issus de notre ferme, sont destinés à ceux qui souhaitent élever des cerfs avec des bois énormes. Ce type d'élevage génère des bénéfices beaucoup plus élevés que ceux donnés par les animaux de boucherie.

Avec le temps, les cerfs élaphes ont remplacé les daims dans notre élevage. Cependant, par sentiment pour ces animaux, nous en avons gardé un petit troupeau jusqu'à aujourd'hui.

Notre but le plus important est d'arriver à atteindre des bois de 20 kilos chez un cerf élaphe. Depuis plusieurs années, nous faisons tout notre possible pour réaliser ce rêve. Nous travaillons avec des universités et des centres de recherche en Pologne, en Allemagne, en Slovaquie et dernièrement en République tchèque et en Espagne.

En 2009, nous avons décidé d'inséminer les biches, dans le but d'obtenir un matériel génétique de qualité mondiale. Nous sommes des novateurs dans ce domaine.

Nos cerfs jouissent d'un grand intérêt. Nous les vendons, dans la majorité des cas, à des élevages dont le but est d'améliorer la reproduction et la ressource génétique des spécimens vivant en liberté, mais également à des fermes écologiques dont le but est de produire de la viande et des animaux de trophée.

Nos cerfs sont vendus à des élevages en Allemagne, Autriche, Slovaquie, en Hongrie, en France, en Lituanie et en Espagne, donc partout où il y a une grande expérience en matière d'élevage de ces animaux, mais également dans des endroits où cette activité n'est qu'à ses débuts comme par exemple la Russie. Le marché russe a un potentiel énorme et c'est pour cette raison qu'il est très intéressant.